اثر تجویز خوراکی اسید آسکوربیک بر مقادیر عناصر ریز مغذی و شاخص های آنتی اکسیداتیو در گوساله شیری نوزاد

هدف این مطالعه بررسی اثر تجویز اسید آسکوربیک در سه هفته اول پس از تولد بر مقادیر عناصر ریز مغذی سرم و همچنین شاخص های آنتی اکسیدانی گوساله های شیری نژاد هولشتاین - فریزین در شرایط مزرعه بود. تعداد 50 راس گوساله شیری نوزاد به طور اتفاقی در دو گروه درمان و کنترل مورد مطالعه قرار گرفتند. در گروه درمانی گوساله های نوزاد اسید آسکوربیک دریافت کردند. مقدار تجویز اسید آسکوربیک به صورت هفته اول: روزانه 3 گرم در سه نوبت، هفته دوم روزانه 2 گرم در 2 نوبت و هفته سوم روزانه یک گرم در 1 نوبت. اسید آسکوربیک به صورت خوراکی به دام های مورد مطالعه خورانده شد. دو نمونه خون بدون ماده ضد انعقاد و خون هپارینه در زمان های: 48 ساعت بعد از تولد، هفته اول، هفته سوم، هفته پنجم و هفته هفتم از تولد از ورید وداج نمونه برداری گردید. از نمونه های سرم برای اندازه گیری: مس، روی و آهن و مالون دی آلدهید و از نمونه های خون هپارینه برای اندازه گیری: گلوتاتیون پراکسیداز، سوپر اکسید دسموتاز،و گلوکز 6 فسفات دهیدروژناز، استفاده شد. آنزیم سوپراکسید دسموتاز در هفته اول پس از تولد بیشترین مقدار و در هفته پنجم کمترین مقدار را داشت اما از لحاظ آماری اختلاف معناداری بین گروههای کنترل و درمان مشاهده نشد. استفاده از مکمل اسید آسکوربیک بر روی میزان مالون آلدهید اثری نداشت و اختلاف معنی داری بین گروههای کنترل و درمان مشاهده نشد . گلوتاتیون پراکسیداز در هفته اول پس از تولد در بالاترین مقدار خود بود و در هفته هفتم پس از تولد به کمترین مقدار خود طی روندی پایدار رسید . اما از لحاظ آماری اختلاف معنی داری بین گروه کنترل و درمان مشاهده نشد. میزان آهن در سن 2 هفتگی در کمترین مقدار و در 35 روزگی بیشترین مقدار خود است و ار لحاظ آماری اختلاف معنی داری در زمان های مختلف وجود داشت. مقدار مس در گروه درمانی به طور کاملاً معنی داری بیش از گروه کنترل بود. میزان روی سرم درگروه کنترل بیش از گروه درمانی بود این اختلاف در روز 49 پس از تولد کاملاً معنی دار بود (p =0/0018). مقدار رو ی سرم درگوساله های ماده نسبت به گوساله های نر بیشتر بود. که این اختلاف متمایل به معنی دار شدن بود(p = 0/056) . مطالعه حاضر نشان داد که استفاده خوراکی از اسید اسکوربیک در 3 هفته ابتدای تولد اثری بر مقادیر سوپراکسید دسموتاز، گلوتاتیون پراکسیداز، گلوکز 6 فسفات و مالون دی آلدهید ندارد . کلمات کلیدی: آسکوربیک اسید، سوپراکسید دسموتاز، گلوتاتیون پراکسیداز، گلوکز 6 فسفات و مالون دی آلدهید، مس، روی ، آهن.